La harina de coco es un alimento sumamente nutritivo. Tiene un 50% de fibra, proteínas, grasas saludables y minerales. Además, tiene un bajísimo contenido de carbohidratos y almidones.
La harina de coco es usada por celiacos y aquellas personas que quieren mejorar el contenido nutricional de sus comidas al reemplazar la harina de trigo por harina de coco. También usada por veganos gracias a sus aportes nutritivos.
La harina de coco nacional es una harina suave que se elabora a partir de la pulpa del coco deshidratada. Es una harina seca, ya que la pulpa del coco que se muele, es el subproducto natural en el proceso de la elaboración del aceite de coco.
Condiciones de almacenamiento: conservar en lugar fresco y seco